אופן ההכנה

1. בסיר בינוני, מבשלים את המש עם 3 כוסות מים עד שמתרכך, מסירים את הקצף המצטבר מעל. 
2. מאדים בצל שום וג'ינג'ר על מחבת עם שמן זית ל-5-10 דקות, מוסיפים תבלינים וממשיכים לאדות עוד 5 דקות אם התערובת נדבקת למחבת להוסיף קצת מים. 
3. מוספים לסיר של המש: את המסאלה (תערובת הבצל והתבלינים), ירקות והאורז ומבשלים יחד כ 45 דקות על אש בינונית. 
4. מוסיפים מלח ומשפרים טעמים. 

הערה: לערבב את התבשיל מידי פעם במהלך הבישול.

אם צריך מוסיפים עוד מים כדי שהתבשיל יהיה סמיך ולא יבש, אני אוהבת את התבשיל קצת דייסתי. 

אפשר להכפיל את הכמות, טעים גם אחרי כמה ימים במקרר. 

הצעת הגשה: 

להגיש לצד יוגורט וסלט ירוק.