קמליה
בית של תה ובריאות

דאו או טאו משמעותו "דרך" או "נתיב". מושג הקשור למערכת אמונות ואורח חיים, אפשר לקרוא לזה "דת". הדאואיזם אינו מוגדר בחוקים ומצוות אלא כפילוסופיה מופשטת אשר לא קיימים בה הגדרות של חוקים אלא פרשנות לאופן בו אנשים יכולים ליישם את הפילוסופיה והעקרונות של הדאו. מבחינה זו ה"דת" או הדאו הינה דמוקרטית, שהרי האדם בוחר בדרך חיים ולא נכפים עליו חוקים. מקורה של פילוסופיית הדאו התחילה בסין ומשם התפשטה לאזורים נוספים במזרח אסיה כגון: יפן, קוריאה, טאיוואן ועוד. פילוסופית הדאו כוללת בתוכה מער

במסורת היפנית קיים טקס שתיית תה כחלק מתרבות מסורת זו בת מאות שנים ומשלבת בתוכה סגנון ייחודי אמנות הכנת תה מאצ'ה הנקרא O-temae איך הפך טקס תה מאצ'ה סיני לנכס של היפנים? על קצה הכפית: היסטוריה על מקורו של תה יפני בסוף המאה ה- 11, נזיר בודהיסטי בשם Eisai חזר ליפן לאחר שנות לימוד זן בודהיסטי בסין ועמו זרעים של קמליה סיננזיס. מאחר וידע על יתרונות הצמח משהותו בסין, כתב את הספר Drinking tea for health ובו סיפר על היתרונות הבריאותיים של התה, על השפעתו על האיברים הפנימיים כמו הלב, מע

"Baby, I compare you to a kiss from a rose on the gray" kiss from a rose - Seel שירים, סיפורים, השוואות, מטפורות נכתבו על ורדים ושושנים, ניחוח ויופי פריחת הוורדים יוצרים תחושה של עונג, שלווה וביטחון. עבורי ניחוח ורדים קשור בחוויה רגשית. האימא המחבקת , צדיקה, מלאת אהבה ותקווה. בחיים לא חיבק אותי אדם זר כל כך חזק. פעם ראשונה ששמעתי על האם המחבקת היה ב- 1998 מחבריי ננסי וישראל בלוס אנג'לס. הם הזמינו אותי לבוא לסנגה לקבל חיבוק מאמה, כך מכנים אותה, בביקורה בסנטה-פה. ננסי היא אחת

טרנד חובק עולם מאז שפגשתי את המאצ'ה התמכרתי... לקח לי קצת זמן להתרגל לטעם, למדתי איך אני אוהבת לשתות, ולענדן את הטעם הירוק עד הזה. בנוסף, ההרגשה הנפלאה שהמאצ'ה משרה עלי שווה את הטקס היומי . בשנים האחרונות המאצ'ה כבר לא נחלת היפנים, התה המשובח הזה הפך ל"מוצר צריכה בסיסי" ויומיומי בצד המערבי של הגלובוס. מאצ'ה שנחבאה אל הכלים ונחשבה לטרנד חולף, כבר לא נחשבת לכזה אלא כאן להישאר. רבים אוהבים לצרוך בתוך מאכלים בעיקר משקאות וקינוחים ולתת צבע טעם וגוון מעניין. עובדות על תה מאצ'ה תה

מוצאו של התה ממזרח אסיה האגדה מספרת שהקיסר השני של סין, שונונג, שתה את ה"מים" שאליהם נשרו עלים מהעץ שישב מתחתו ב 2737 לפנה"ס. ישנם כ 1500 סוגים שונים של תה הנגזרים מחמישה זנים: לבן, צהוב, אולונג, ירוק ושחור. כל אותם זנים של תה מגיעים מאותו שיח קמלייה סינית. תה זה המשקה הכי נצרך בעולם אחרי מים זה תה. בארצות המערב התחילו לשתות תה לפני 400 שנה ובארצות המזרח לפני כ-4000 שנה. מקצוע טעימות תה מצריך ניסיון רב. חוש טעם מחודד לתה, חוש ריח מפותח לאבחן את הארומה ועין חדה כדי להבחין בצבע

אבא שלי זיכרונו לברכה אהב תה שחור חזק ומתוק. הייתה לו מסננת מיוחדת רק לעלי תה שהיה מניח אותה על הכוס ומוזג מים חמים, לאחר מכן ממתיק בסוכר ושותה בשאיפות קטנות תוך כדי שהוא מקרר את התה לפני שנכנס לפה. וכך כוס אחר כוס היה מוזג מאותה ערמת עלי תה עד שהטעם והצבע דהו ואז החליף את עלי התה בחדשים. אבא שלי בא מלבנון כנראה שם כך נהגו לשתות תה. תרבות התה בכל תרבות יש מסורת הגשת תה בצורה שונה, אבל האופן שבו חולטים את התה נשאר בהינו. תה אולונג סיני חולטים באותה צורה, מניחים כמות של תה המס