הידעתם שאורז בר בכלל אינו אורז אלא קטניה? לא יודעת אם זה מפתיע אתכם, אבל אני לגמרי הופתעתי. גרגר אורז הבר שצורתו כאורז ארוך חום כהה עד שחור וטעמו אגוזי. מבחינת ערך תזונתית נחשב אורז בר לקטנייה. לאורז הבר שמות שונים: אורז קנדי, אורז סיני והאחרון שהתוודתי אליו זה שיבולת המים על שום דרך גידולו באגמים ונחלים. לאורז בר יש היסטוריה ארוכת שנים בקרב האינדיאנים שבצפון אמריקה, גם הסינים נהנו ממנו בעבר אך, כיום כבר לא אוכלים אותו בסין וגם לא מגדלים אותו בארץ המוצא. עונת גידולו של אור