חליטה אהובה בחורף בקיץ בסתיו ובאביב

מתכון לקרקרים טעימים להעשיר את התפריט בנוגדי חמצון וחומצות אמינו. מעולה למי שמנסה להפחית פחמימות, לתזונה נוגדת סוכרת ושומנים בדם, לתזונה קטוגנית או/ו פלאו המרכיבים 2/3 כוס קמח שקדים 1/3 כוס קמח קוקוס 1/4 כוס גרעיני חמנייה או דלעת אפשר לשלב 1/4 כוס פשתן מושרה ב 1/2 כוס מים ל- 30 דקות 1/2 כפית מלח 1 כפית זעתר/תימין/אורגנו 2-3 כפות שמן זית אופן ההכנה 1. מערבבים את כל החומרים לבצק. 2. משטחים על נייר אפייה. בין שני דפים של נייר אפייה מניחים את הבצק ועם מארוך מרדדים דק דק.

הקיץ, תקופה שבה כולנו רוצים ליהנות מהחוץ, לספוג את השמש וליהנות עם משפחה וחברים. עם זאת, חשוב לזכור שלמזג האוויר החם יכולה להיות השפעה על הבריאות שלנו. על פי האיורוודה, מערכת הרפואה ההודית העתיקה, ישנם מספר הרגלי בריאות שעלינו לעקוב אחריהם במהלך חודשי הקיץ כדי להישאר בריאים ומלאי אנרגיה. בקיץ השמש מייבשת את הלחות בטבע וגם בגופנו, הקאפה שמאופיינת בלחות, הפיטה בחום והוואטה ביובש כל הדושות יוצאות מאיזון, על כן רצוי להקפיד על כמה כללים פשוטים. 1. בקיץ השמש מייבשת את הלחות בטב

למה חשוב לשתות מים? מקורות המים שופעים ובריאים נמצאים זמינים לנו בקלות, כמעט בכל מקום נוכל לקבל כוס מים ובחינם. אתחיל בכמה עובדות לגבי מים: כשני שליש ממשקל הגוף שלנו מורכב מנוזלים. ביום רגיל אנחנו מאבדים כ- 4.5 ליטר גם ללא פעילות גופנית דרך שתן, צואה, הזעה ונשימה. את כמות הנוזלים שאיבדנו הגוף צריך להחזיר דרך אוכל ושתייה. נניח שאתם שותים קפה, זה נוזלי נכון? אז שלא כל מה שנוזלי גם מרווה את הגוף ומספק לו את כמות הנוזלים שהוא צריך. קפה לדוגמא מייבש את הגוף כך שנזדקק לשתייה של כש

מה קורה לנו כשאנחנו מרגישים שהחיים שלנו לא ב"איזון"? איך זה התחיל? נפגשנו בפרלמנט של יונית צוק , בלוגריות מעולמות תוכן שונים כדי לדבר על אלמנט משותף. שלי נינבורג , יועצת ארגונית ומאמנת מנהלים ומנהלות. לימור לוי אוסמי מלווה רגשית לנשים בהריון ואחרי לידה, איטהל גיל כמון מורה, מרצה, ומטפלת בשיטת איזון חיים ואני, דורית דן הרבליסטית קלינית מטפלת בתזונה ודיקור סיני ובעלת חנות תה. יוצרנו חיבור בין עולמות כל כך שונים חיפשנו את המשותף. ויצרנו דיאלוג רב ממדי, מרתק. ארבע בלוגריות מעו

החמצה ושימור מזון זה לא טרנד עכשווי, זו טכנולוגיה רבת דורות. בכל אזור בעולם מצאו בני האדם דרך לשמר מזון לעונה הבאה. מקימצ'י לכרוב כבוש, מאבטיח לעגבניות, למעשה אפשר לשמר, לכבוש או להחמיץ כל דבר ע"י תהליך התססה במלח או בחומץ. הצורה היעילה להכין ירקות כבושים היא במי מלח ביחס של 1 כף מלח לכוס מים. כבישה בחומץ מפחיתה את החיידקים הטובים ואפילו הורגת אותם. החומץ עצמו כבר מותסס וניתן להכין איתו ירקות כבושים אבל לא תקבלו תכולת חיידקים טובים רק טעם. הניזלטר שכתבתי אודות החמצת חמוצים זכ

קונג'אק או בשמו היפני "קניאקו" – זה שורש הגדל במזג אוויר של איים טרופים במזרח, מאוד מוכר ביפן. הקונג'אק הוא שורש עמילני דל מאוד בקלוריות ולו שימושים רבים במטבח האסיאתי. לרוב אוכלים את השורש בתוך מאכלים, אך גם מכינים ממנו קמח ואטריות, משתמשים בו כג'לטין ועמילן לעיבוי מרקים ורטבים לצערי, במערב הקונג'אק ידוע בעיקר כתוסף תזונה המסייע להורדה במשקל, אך התועלות שלו רבות וחבל לפסוח על מכלול התכונות המיוחסות לסיבי הקונג'אק. נתחיל בזה שהקונג'אק עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, כ- 40% מהשו