הכוסמת כאן להישאר. אז איך הכוסמת יכולה לעזור לנו להרגיע את הנפש? כששומעים את המילה כוסמת זה ישר מעורר קונוטציה של אוכל רוסי. גילית את הכוסמת המלאה כמאכל לפני שנים והתאהבתי, בשנה האחרונה בעקבות פתיחת חנות התה נחשפתי גם לחליטת תה כוסמת שהיא בעלת ניחוח עדין וטעם מתקתק. הכוסמת בחליטה לא נטעמת כמו הדגן שאוכלים. אומנם בתרבות הרוסית הכוסמת נפוצה כדייסה או כתוספת לארוחה, כוסמת קלויה כדייסה או כתוספת לארוחה אך כוסמת מלאה בצורתה הטבעית, ירוקה או לבנה ניתן להנביט, להשרות ואפילו לאכול