לאוהבי המאפים שקשה להם לוותר על עוגות, עוגיות ומאפינס, הנה גרסה מאוזנת יותר שמאפשרת ליהנות ממתוק גם במסגרת תזונה דלת פחמימות. מאפינס הפטל האלו ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד ומתאימים לתזונת פלאו ולתזונה קטוגנית.

קמח השקדים מעניק למאפינס מרקם רך ועשיר לצד שומנים טובים, חלבון ומינרלים כמו מגנזיום וסידן. זרעי הצ'יה מוסיפים סיבים תזונתיים ואומגה-3 התומכים בעיכול ובתחושת שובע, והפטל מוסיף חמיצות עדינה לצד נוגדי חמצון וויטמין C.

התוצאה היא מאפינס קלילים, נימוחים ומאוזנים בטעמם — פחות מתוקים אך מלאי טעם טבעי של חומרי גלם איכותיים. מושלם לצד כוס תה אחר הצהריים, גם ביום קיץ חם.