בארוחות שאני מגישה, לצד ממרחי הירקות שלי, תמיד שואלים איך נוצר הטעם המיוחד — ומה בדיוק המרכיבים. במקום רשימה ארוכה שקשה לזכור, ריכזתי את סדרת הממרחים האהובה: ממרח סלק ושעועית לבנה, ממרח קישואים וקשיו, וכאן — ממרח הארטישוק והשקדים.

זהו ממרח טבעוני וללא גלוטן, קרמי ומאוזן בטעמים, שמשלב הנאה קולינרית עם יתרונות תזונתיים משמעותיים. הארטישוק עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמיני B, מגנזיום ואשלגן, ותורם לתמיכה במערכת העיכול, לאיזון כולסטרול ולסיוע בפעילות הכבד. הוא מכיל נוגדי חמצון המסייעים בהגנה תאית ובתהליכי ניקוי טבעיים בגוף.

השקדים מוסיפים חלבון מהצומח ושומנים טובים, לצד ויטמין E, סידן ומינרלים התומכים בבריאות הלב, באיזון רמות הסוכר ובחיזוק מערכת העצבים והעצמות.

יחד מתקבל ממרח עדין, מזין ומרגיע — כזה שמרגיש כמו פינוק, אבל עובד גם לטובת הגוף.