שעועית לימה — לא יודעת מה איתכם, אבל אני פשוט מאוהבת בבובס הזאת. היא רכה, נימוחה ומתבשלת במהירות יחסית, ומשתלבת נהדר בכל עונה: בקיץ בסלטים וממרחים ובחורף בתבשילים ומרקים מחממים.

הממרח הזה מזכיר חומוס, אבל מבוסס על שעועית לימה שמעניקה מרקם עדין ותחושת קלילות נעימה יותר בבטן. שעועית לימה עשירה בחלבון מהצומח, סיבים תזונתיים וברזל התומכים בתחושת שובע ובעיכול מאוזן. הטחינה מוסיפה סידן ושומנים טובים, הלימון מסייע לספיגת מינרלים והשום והכמון תורמים עומק טעם לצד תמיכה במערכת העיכול.

מתקבל ממרח קרמי, רענן ומזין, מושלם למריחה, לניגוב עם ירקות או כחלק מצלחת מזטים צבעונית.