מרק ערמונים ארטישוק ירושלמי וכרישה
מרק ערמונים הוא מרק חורפי עמוק ומנחם, המשלב מתיקות עדינה. הערמונים מספקים פחמימות מורכבות, מינרלים ואנרגיה יציבה לאורך זמן. הם דלים בשומן, עשירים בויטמיני B, C, חומצה פולית.
בעוד שערמונים בטעמם המיוחד שונים משאר סוגי האגוזים, הארטישוק הירושלמי עשיר באינולין — סיב פרה־ביוטי התומך באיזון חיידקי המעי ובבריאות מערכת העיכול.
הכרישה, הבצל והשום מוסיפים תרכובות גופרית טבעיות התומכות בתהליכי ניקוי הגוף, והתימין מעניק ארומה מחממת לצד רכיבים אנטי־בקטריאליים. קרם הקוקוס משלים את המרקם עם שומנים טובים היוצרים תחושת שובע.
זהו מרק מזין מושלם כארוחה קלה, לפתיחת סעודה חורפית או כרגע של חום והזנה אמיתית.
מרק ערמונים ארטישוק ירושלמי וכרישה
מרק ערמונים הוא מרק חורפי עמוק ומנחם, המשלב מתיקות עדינה. הערמונים מספקים פחמימות מורכבות, מינרלים ואנרגיה יציבה לאורך זמן. הם דלים בשומן, עשירים בויטמיני B, C, חומצה פולית.
בעוד שערמונים בטעמם המיוחד שונים משאר סוגי האגוזים, הארטישוק הירושלמי עשיר באינולין — סיב פרה־ביוטי התומך באיזון חיידקי המעי ובבריאות מערכת העיכול.
הכרישה, הבצל והשום מוסיפים תרכובות גופרית טבעיות התומכות בתהליכי ניקוי הגוף, והתימין מעניק ארומה מחממת לצד רכיבים אנטי־בקטריאליים. קרם הקוקוס משלים את המרקם עם שומנים טובים היוצרים תחושת שובע.
זהו מרק מזין מושלם כארוחה קלה, לפתיחת סעודה חורפית או כרגע של חום והזנה אמיתית.
מצרכים
המצרכים
2 כפות שמן זית
2 כרישה פרוסים דק
1 בצל פרוס דק
2 שיני שום קצוצות גס
300 גרם ארטישוק ירושלמי
300 גרם ערמונים קלופים
עלים מ-2 ענפי תימין או 1/2 כפית תימין יבש
4 כוסות ציר ירקות או מים
1/2 כוס קרם קוקוס
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
אופן ההכנה
בסיר בינוני שמים שמן בצל, כרישה ושום ומאדים עד הזהבה.
מוסיפים ארטישוק ירושלמי, ערמונים וציר ירקות ומבשלים 40 דקות.
טוחנים בבלנדר יד.
מוסיפים קרם קוקוס מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות נוספות.
אופן ההכנה
- בסיר בינוני שמים שמן בצל, כרישה ושום ומאדים עד הזהבה.
- מוסיפים ארטישוק ירושלמי, ערמונים וציר ירקות ומבשלים 40 דקות.
- טוחנים בבלנדר יד.
- מוסיפים קרם קוקוס מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות נוספות.
.jpg)
.jpg)
