“ספויילר קטן” — ספגטי הוא פסטה מחיטה… אבל לפעמים כיף לשחק עם המוכר וליצור גרסה קלילה שמתאימה לגוף ולהרגשה. הרעיון של ספגטי זוקיני נולד בעולם הראו־פוד, מתוך רצון ליהנות ממאכלים אהובים בגרסה טבעית וקלה יותר לעיכול.

בגרסה שלי, הזוקיני לא נשאר נא — אלא מקבל חימום עדין והקפצה שמוסיפים עומק וטעם מנחם. הזוקיני עשיר בנוזלים, סיבים ואשלגן התומכים בעיכול קל ובתחושת קלילות, הפטריות מוסיפות מינרלים ונוגדי חמצון, והתרד מעשיר בברזל ובכלורופיל.

כך מתקבלת “פסטה” ירוקה, מזינה ודלת פחמימות — ארוחה מהירה שמרגישה מוכרת, אבל משאירה תחושת קלילות אחרי האוכל.