פסטה עם ברוקולי ועגבניות מיובשות היא מנה צבעונית ומזינה שמשלבת פשטות עם עומק טעמים. 

הברוקולי עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון התומכים במערכת החיסון ובבריאות הגוף.

העגבניות המיובשות מוסיפות טעם עמוק ומרוכז לצד רכיבים צמחיים מועילים, והצנוברים מוסיפים שומנים טובים ומרקם אגוזי עדין. שמרי הבירה מעניקים למנה טעם עשיר המזכיר גבינה לצד ויטמינים מקבוצת B התומכים באנרגיה ובמערכת העצבים.

ניתן להכין את המנה עם פסטת כוסמין מלא או עם פסטה מקטניות כמו חומוס או אפונה, וכך להעשיר את המנה גם בחלבון מהצומח ובסיבים נוספים. מתקבלת פסטה מזינה, ריחנית ומשביעה — מושלמת לארוחה יומיומית קלה.