אבקת תה מאצ'ה

תה מאצ'ה

מאצ'ה היא אבקת תה ירוק יפני איכותי, המיוצרת מעלי תה צעירים שגודלו בהצללה, נקטפו, יובשו ונטחנו לאבקה דקה. בשונה מתה רגיל שמסננים לאחר החליטה, בשתיית מאצ'ה צורכים את עלה התה בשלמותו ולכן נהנים ממגוון רחב יותר של רכיבים טבעיים המצויים בו.

המאצ'ה עשירה בפוליפנולים ובקטכינים, ובהם EGCG, הידועים בערכיהם האנטי־אוקסידנטיים ובתרומתם להגנה על התאים מפני תהליכי חמצון. היא מכילה גם כלורופיל, המעניק לה את צבעה הירוק העמוק, וחומצת אמינו בשם L-theanine.

השילוב הטבעי בין קפאין ל־ L-theanine מעניק ערנות ממוקדת ומתונה יותר, לצד תחושת ריכוז ונינוחות. המאצ'ה מתאימה לפתיחת הבוקר, לפני פעילות גופנית או בשעות שבהן רוצים אנרגיה ובהירות מחשבתית ובו זמנית גם מרגיעה את הנפש.

טעמה מעט עשבוני, עשיר ומעט מריר, עם מתיקות טבעית עדינה וטעם אומאמי אופייני.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

כיצד ניתן להכין מאצ'ה לשתיה?

מאצ'ה מסורתית: מנפים בין רבע לשליש כפית מאצ'ה לקערת מאצ'ה, מוסיפים מעט מים חמים בטמפרטורה של כ־70–80 מעלות וטורפים היטב עם מקצף במבוק עד שנוצר קצף עדין. לאחר מכן ניתן להוסיף עוד מים לפי הטעם.

מאצ'ה לאטה:מערבבים את אבקת המאצ'ה בדרך המסורתית ולאחר מכן מוסיפים חלב או משקה צמחי חם או קר. ניתן להמתיק בעדינות לפי הטעם.

מאצ'ה קרה:מערבבים את אבקת המאצ'ה בדרך המסורתית, מוסיפים מים קרים, קרח ולפי הטעם גם לימון, מיץ מנגו פפאיה או כל מיץ אחר שאתם אוהבים ובתוספת משקה צמחי.

מומלץ שלא להשתמש במים רותחים, כדי לשמר את נוגדי החמצון של המאצ'ה ולשמור על טעמה העדין.